【2026年】今年の土用の丑の日はいつ？7月26日と年4回の真相

夏の風物詩として食卓を賑わせる「土用の丑の日」。香ばしい蒲焼のタレの香りが漂う季節が近づくと、「2026年の土用の丑の日は具体的に何日なのか」「今年は一の丑だけでなく二の丑もあるのか」と気にする方が急増します。毎年のように日付が変わるため、カレンダーの確認や名店の予約タイミングに頭を悩ませるケースも少なくありません。

実は、土用の丑の日は夏だけに存在するものではなく、春・夏・秋・冬と年に4回巡ってくる暦の重要な節目です。なぜ私たちはこの日にうなぎを食べるようになったのか、江戸時代の天才学者・平賀源内にまつわる仕掛けや、2026年の正確なスケジュール、さらにはうなぎ以外の伝統食まで、現場取材と歴史的文献のデータを交えて徹底解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2026年「夏の土用の丑の日」は7月26日（日）の1回のみで、今年は「二の丑」が存在しない巡り合わせとなります。
• 要点2：土用は本来「春夏秋冬」の年4回あり、五行思想に基づく季節の変わり目（立春・立夏・立秋・立冬の直前約18日間）を指します。
• 要点3：うなぎの蒲焼の予約は7月上旬がピークとなり、うなぎ以外にも「土用餅」「土用しじみ」「うの付く食べ物」で夏バテ防止を図る知恵が息づいています。

【2026年最新】今年の土用の丑の日はいつ？7月26日（日）の確定日程と「一の丑・二の丑」の真相

結論からお伝えすると、2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）です。週末の日曜日に重なることから、全国のうなぎ専門店や百貨店、スーパーの特設売場では例年以上の混雑と需要の集中が予測されています。

読者の皆様から特によく寄せられる疑問が、「今年は一の丑・二の丑の2回あるのか？」という点です。土用期間は約18日間続くため、12日周期で巡る十二支の「丑の日」が期間内に2回入る年（1回目を一の丑、2回目を二の丑と呼ぶ）と、1回しか入らない年が存在します。直近の2025年は7月19日（一の丑）と7月31日（二の丑）の2回ありましたが、2026年は7月26日の1回限りとなります。

夏の土用は、暦の上で秋が始まる「立秋（2026年は8月7日）」の直前18日間にあたります。2026年の夏土用は7月20日（月）から8月6日（木）までとなっており、その期間内に含まれる丑の日が7月26日（日）の1日だけであるためです。チャンスが1回しかない年だからこそ、事前の予約や献立の計画が極めて重要になります。

実は夏だけではない？春夏秋冬「年4回」ある土用期間の仕組みと2026年カレンダー

「土用の丑の日＝夏のイベント」という認識が広く定着していますが、暦学上の定義を紐解くと、土用は夏特有のものではありません。古代中国の自然哲学である「陰陽五行思想」において、万物は木・火・土・金・水の5つの要素で構成されると考えられてきました。

四季に五行を割り当てる際、春は「木」、夏は「火」、秋は「金」、冬は「水」と配当されたものの、「土」が余ってしまいます。そこで、季節の移り変わりを司る調整期間として、四立（立春・立夏・立秋・立冬）の直前約18日間に「土」の気が割り当てられ、これが「土用」と呼ばれるようになりました。つまり、土用は春夏秋冬すべてに存在し、それぞれの期間に「丑の日」が巡ってきます。

なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるのか？平賀源内プロデュース説と歴史の裏側

土用の丑の日にうなぎを食べる習慣がこれほど国民的に定着した背景には、江戸時代の天才蘭学者・平賀源内が仕掛けたマーケティング戦略があります。

本来、天然うなぎの旬は脂が乗る晩秋から冬にかけてであり、江戸時代のうなぎ屋にとって夏場は売上が激減する閑散期でした。困り果てた店主から相談を受けた平賀源内は、「本日、土用丑の日」という張り紙を店先に掲げるアイデアを考案します。

当時から民間信仰として「丑（うし）の日に『う』の付く食べ物を口にすると夏負けしない」という言い伝えがあり、源内はこの風習を巧みに活用しました。キャッチコピーのインパクトと相まってその店は大繁盛を記録し、競合のうなぎ屋も次々と模倣したことで、江戸中から日本全国へと風習が広がっていったのです。

ただし、単なる宣伝戦略だけで終わらなかった理由は、古代からの食文化にあります。『万葉集』において大伴家持が「痩す痩すも生けらば在らむをはたやはた 鰻を捕ると川に流るな（夏痩せに効くといううなぎを捕ろうとして川に流されるな）」と詠んでいる通り、日本人は千年以上前からうなぎの滋養強壮効果を経験則として熟知していました。源内のプロデュースは、民間の知恵と商業を結びつけた決定的な契機だったと言えます。

【実態検証】うなぎの栄養効果と夏バテ防止の真実｜予約時期と相場の最新動向

現代の栄養学的な見地から検証しても、うなぎが夏バテ防止に適した食材であることは科学的に裏付けられています。うなぎの身には、皮膚や粘膜の健康を維持し免疫力を支えるビタミンAが極めて豊富に含まれており、蒲焼1串（約100g）で成人男性の1日分の必要量をカバーできるほどです。

さらに、糖質を効率よくエネルギーへと変換して疲労回復を促すビタミンB1、脂質の代謝を助けるビタミンB2、抗酸化作用を持つビタミンEに加え、良質なタンパク質やオメガ3脂肪酸（DHA・EPA）が凝縮されています。猛暑によって食欲が低下し、冷たい麺類や清涼飲料水に偏りがちな夏の体に、必要不可欠な栄養素を一度に補給できる理想的な食品です。

一方、流通の現場や消費動向に目を向けると、近年はシラスウナギの漁獲量変動や仕入れコストの上昇により、うなぎの価格は高止まり傾向が続いています。老舗専門店における鰻重の相場は3,500円〜6,000円前後、百貨店や専門通販の蒲焼パックでも1尾あたり2,500円〜4,000円前後が標準的な水準です。

2026年は夏の丑の日が7月26日（日）の1回のみという集中日程になるため、名店のテイクアウトやオンライン通販の予約ピークは7月上旬〜中旬に前倒しされる見通しです。直前の1週間前には予約枠が埋まる店舗が多いため、良質な蒲焼を確実に確保したい場合は、7月10日前後までの早期予約が推奨されます。

一般に知られていない盲点とうなぎ以外の風習｜土用餅・しじみ汁と「やってはいけないこと」

土用の丑の日の食卓は、うなぎだけに限定されるものではありません。古くから日本各地では、季節の変わり目を無病息災で乗り切るための多彩な行事食が受け継がれてきました。

代表的なものが、小豆餡で餅を包んだ「土用餅（あんころ餅）」です。小豆の赤色には古来より厄除けの力があると信じられており、暑気払いの甘味として親しまれています。また、産卵期を控えて栄養を蓄えた「土用しじみ」を使ったしじみ汁は、「土用しじみは腹薬」と称され、オルニチンやタウリンを豊富に含み、疲弊した肝臓や胃腸を労る汁物として重宝されてきました。さらに、土用期間中に産み落とされた栄養価の高い「土用卵」を食べる風習もあります。

また、「う」の付く食べ物として、以下のような食材も夏の丑の日に推奨されています。

• 梅干し：クエン酸が豊富で疲労回復と食欲増進を促進。
• うどん：消化吸収が良く、弱った胃腸に負担をかけずにエネルギーを補給。
• 瓜（うり）：きゅうり、すいか、冬瓜、にがうりなど、水分とカリウムを補給し体温を下げる。
• 牛肉（うし）：良質な動物性タンパク質と鉄分を補うスタミナ源。

加えて知っておくべきは、土用期間の「禁忌（やってはいけないこと）」です。陰陽道において、土用期間は「土公神（どくしん）」という土を司る神様が支配する期間とされ、土を掘り起こす作業（ガーデニング、基礎工事、地鎮祭、井戸掘りなど）や、新しい移動（引っ越し、新居の購入、旅行）を避けるべきとされてきました。

どうしても土いじりや引っ越しを行う必要がある場合は、土公神が地上を離れて天上へ向かうとされる「間日（まび）」を選ぶのが伝統的な作法です。2026年夏の土用における間日は、7月21日、7月22日、8月2日、8月3日の4日間となっています。

【プロの結論】伝統の知恵を賢く生活に取り入れる判断基準

現代の生活環境において、過度に暦の禁忌に縛られる必要はありません。しかし、季節の変わり目に体調を崩しやすいという医学的事実は今も昔も変わりません。「高価なうなぎを無理して食べる」ことだけが正解ではなく、胃腸の疲れ具合や体調に合わせて「しじみ汁」や「梅干し入りのうどん」を選び、体をいたわることこそが土用の丑の日の本来の意義です。

【今年の土用の丑の日はいつ】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年の夏の土用の丑の日は二の丑もありますか？
A1：2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）の1回のみであり、二の丑はありません。夏の土用期間（7月20日〜8月6日）の中に巡る丑の日が1日だけとなるためです。

Q2：うなぎの蒲焼の予約はいつ頃までに済ませるべきですか？
A2：専門店や有名通販サイトを利用する場合、7月上旬（7月5日〜15日頃）までの予約完了が推奨されます。2026年は日曜日かつ1回のみの開催となるため、直前の注文は売り切れや配達遅延のリスクが高まります。

Q3：うなぎが苦手な人や脂っこいものが食べられない場合はどうすればよいですか？
A3：伝統的な「う」の付く食べ物である「うどん」「梅干し」「きゅうり・すいか等の瓜類」や、肝機能を整える「しじみ汁」、小豆を使った「土用餅」を選ぶのが最適です。無理にうなぎを食べずとも、十分な暑気払いと栄養補給が可能です。

Q4：土用期間中に庭仕事やリフォームをしたい場合はどうすればいいですか？
A4：土用の禁忌を気にする場合は、神様が土を離れるとされる「間日（まび）」を選んで作業を行いましょう。2026年夏の土用期間中では、7月21日、7月22日、8月2日、8月3日が間日に該当します。

まとめ：2026年の土用の丑の日を美味しく健やかに過ごすために

2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）。夏本番の暑さが本格化するこの時期は、冷房による冷えや激しい寒暖差、食欲不振など、自律神経や体調が乱れやすいタイミングです。

江戸時代の知恵者・平賀源内が広めたうなぎの蒲焼をはじめ、古来培われてきた土用餅やしじみ汁、瓜類などの行事食は、過酷な夏を元気に乗り切るための先人たちの実用的な生活防衛策でした。今年の日程と風習の意味を正しく把握し、ご自身の体調やライフスタイルに合わせた賢い選択で、健やかな夏をお過ごしください。 （出典: 今年 の 土 用 の 丑の日 は いつ（Yahoo!ニュース））